Cette année, c'était sanglier et non dinde...Evidemment, on est repartis avec des restes...et Evidemment, on n'en pouvait plus du sanglier! Pour ne rien jeter, j'ai eu l'idée d'en faire un Hachis parmentier Sauvage.

Zoup, je hâche le sanglier. Je chauffe les pommes de terre au micro onde avec le petit ustensile qui était offert (et tellement pratique), genre ça :

Source

On y ajoute de l'emmental, du sel, du lait entier. Une couche de purée, une couche de viande sauvage, une couche de purée, une couverture de chapelure et zoup, 15 minutes au four : et hummmm

En plus, ça fait des petites parts super au congélo pour le déjeuner au bureau! De quoi avoir du choix, sans se prendre la tête, à force :)

Et voilà, rien ne se jette tout se transforme!

Pour changer, voici une recette salée, que j'ai faite un soir, vite fait grâce à un cadeau de ma maman, qui s'avère vraiment super. Je nomme la papillote Mastrad! Celle-ci plus particulièrement

Honnêtement, j'ai été étonné par la facilité d'usage et l'efficacité de la paipllote de silicone! Tout comme Felder (Cf article précèdent), Mastrad j'adhère!

Je me suis servie aussi du livre de Sandra Mahut, "Papillotes", aux éditions Marabout (que j'affectionne beaucoup beaucoup beaucoup). J'ai servi le poulet au miel avec des courgettes revenues à la poêle : Bref, un menu sain (et sauf!) sur le pouce qui en jette!

La papillote a fait une super sauce genre un peu liquide mais pas du sirop au miel écoeurant. Ça apporté du moelleux par la sauce, et du croquant par la petite croute qui s'était formée. Hmmmm pour un plat sur le pouce, nous avons été conquis! Encore une bonne raison pour dire que chérichou fait bien de rester au foyer AhahahaAh

Voici maintenant la recette un peu modifiée :

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g de filet de poulet  

du jus de citron jaune et vert

4 CS de miel

2 pincées de piment doux

2 pincées de coriandre en poudre par assiettes

Huile d'olive

Préchauffer le four à 220°.

Mélanger le jus de citron et le miel dans un saladier. Saler et poivrer généreusement. Ajouter le piment. Couper les filets en fines tranches et les faire mariner dans le miel au moins pendant 15 minutes au frigo.

Vaporiser/badigeonner d'un peu d'huile la papillote. Déposer le poulet, et arroser de la sauce au miel-citron.

Fermer la papillote et enfourner 20 minutes. Servir avec un peu de coriandre, et déguster!

Bonjour!

Alors, voici une recette pas très élaborée mais suuuuuuper bonne! Alors entre chérichou et moi les avis divergent : je la préfère froide, il la préfère chaude! Bon, ce n'est pas une tarte de régime, mais y a des légumes, hihi.

La recette est très simple :

Pâte feuilletée

Poivronnade (ou tapenade de tomates sechées, ça marche aussi)

Courgettes 

3 à 4 Oeufs

Mascarpone

Gruyère

Jambon

Précuire la pâte feuilletée. Tartiner la pâte d'une fine couche de poivronnade. Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans l'eau bouillante.

Mélanger les oeufs, la mascarpone, le gruyère et le jambon. Déposer la préparation sur la pâte tapennadée. Déposer les courgettes cuites sur la préparation. 

Faire cuire environ 20 minutes a 180° (en fait, jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante).

Déguster froid ou chaud, selon les goûts!