Muffin à la pomme et son coeur tendre

Aujourd'hui, c'est une recette de saison! J'ai profité d'une promotion sur les pommes...mais trop de pommes, c'est toujours trop, surtout quand on n'arrive pas à tout manger et que ça commence à se gâter... Donc zou, aux fourneaux pour utiliser tout ça.

Au menu, muffin à la pomme et son coeur de Compote de pomme-cannelle (la recette 3 articles plus loin!). Une muffin tout en douceur, et vraiment moelleux. C'est un dessert au goût léger et qui change des éternels cupcakes parfois un peu lourds!

Ingrédients

2 pommes

200 g de farines T45

1 sachet de levure

100 g de sucre

100 g de beurre demi-sel

2 oeufs

20 cl de lait entier

de la compote de pomme-cannelle

Couper les pommes en morceaux. Mélanger la farine et la levure, le sucre. Ajouter le beurre, le lait et les oeufs battus en omelette. Incorporer les pommes. Remplisser des moules à 3/4, et ajouter une cuillère de compote au centre, en recouvrir d'un peu de pâte. Enfourner à 180° pendant 15 minutes.

Déguster!

un dessert fruité et gourmand qui plait toujours au plus grand nombre.